BIO-Rezepte
Geschmorte Kalbshaxenscheiben (Osso Bucco) vom Tiroler BIO-MilchKalb mit Morchelrahmsauce
Walter´s Geheimrezept die II. :) Weiterlesen
Kalbspaillard vom Grill mit Zitronenbutter, gefüllt mit grün-weißem Spargelragout
Walter´s Geheimrezepte :) …unser Küchenmeister Walter Herskovits kreiert in der schwierigen Corona-Pause interessante Rezeptideen für unsere Kunden – vielleicht ist ja der ein oder andere Tipp für Euch dabei! Weiterlesen
Schweineschulter vom Grill
Schon seit ein paar Jahren ist die Schweineschulter wieder voll im Trend, doch die meisten wissen gar nicht, dass ihr heiß geliebtes „Pulled Pork“ meist aus diesem recht günstigen Teil des Schweins hergestellt wird.Weiterlesen
Pulled Chicken Salad
Wer sagt, dass man nur aus Rind- und Schweinefleisch köstliches Pulled Meat herstellen kann? Auch Hähnchenfleisch eignet sich hervorragend zum genussvollen Zerrupfen. Die Grundzutat kommt aus der JUFFINGER BIO-METZGEREI: das JUFFINGER BIO-AlpenHendl Weiterlesen
Gegrillter Spargel im Speckmantel
Endlich steigen die Temperaturen an! Das gefällt nicht nur uns Menschen, sondern auch dem Gemüse und Obst das um uns herum wächst. Mehr Sonne und wärmere Temperaturen treiben das Wachstum an und verschaffen uns bald wieder eine viel größere Vielfalt an heimischen Gemüse & Obst. Weiterlesen
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