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Bezugsquellen

Im Sinne der Regionalität und der Nachhaltigkeit beziehen wir das zu verarbeitende Fleisch von Landwirten aus der Region, die ihre Tiere nach den strengen Bio-Richtlinien halten. Wir haben bereits viele Kooperationsverträge mit örtlichen Bauern abgeschlossen und sehen uns als Teil einer regionalen landwirtschaftlichen Wertschöpfungskette.

Viele unserer Lieferanten haben früher Milchwirtschaft betrieben. Als sich diese nicht mehr rentierte, sattelten sie auf Bio-Fleischproduktion um und können heute im Vollerwerb davon leben. Damit unsere Produkte in reinster Bio-Qualität hergestellt werden können, stammen auch alle Gewürze aus rein biologischem Anbau.

Hinzu kommt noch reinstes Tiroler Bergquellwasser aus einer nahe gelegenen Quelle – und sonst nichts. Schließlich ist es genau das, was nicht drin ist, was unsere Produkte auszeichnet.